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BLOOOM COFFEE HOUSE, MACAU


啡遊澳門(1) - Blooom Coffee House

澳門的賭場事業下滑,但反見咖啡行業就越做越好,更多精品咖啡店跑出。Blooom 就是一個好例子,先有第一間的Single Origin,後有Communal Table,到現在更新開了的Blooom Coffee House。

講開Blooom,當然不是陳豪的Bloom(不要混淆啊),是店主Keith Fong的Bloom,他在短短兩年期間開了三家咖啡店,而且每間店的裝修各有特色,咖啡豆的選擇又多又是高質素的,在澳門的咖啡行業幾乎無人不識!

澳門買手信來來去去都係果幾款:鳳凰卷,蛋卷,豬肉乾,杏仁餅....咁娘架,但依家我地呢班啡客就要買豆做手信先叫型,叫潮!黎到Blooom新店,當然,買幾包豆回港先得啦!掛耳包都有出,買俾冇磨豆機但又想嚐到精品咖啡就岩哂啦~

Blooom最近也推出了不少Panama系列,日曬水洗任你選擇,推介有Plano,Hartmann,SONGBIRD,飲啡都要跟上潮流,相信呢度一定可以飲到你醉。

講番上次我今年飲過最好味的「半年度之啡」,有幾好味?熱的single single espresso呷了一小口,其柚子,柑桔,青檸出停留在口;將其espresso倒到圓冰波時再喝,濃縮果汁因低溫急降及稀釋後瞬間變成一杯水果炸彈,不得了~~柑橙,青提,布冧,綠茶的餘韻足以在我腦海盤旋幾回!

最後,Keith的專業精神及謙虛的態度,且培育一班對咖啡充滿熱誠的學生,甚至是咖啡師,正是我們學習的地方!

下回: 啡遊澳門(2) - 水果激戰於Blooom Coffee House

1. Single Origin : (澳門荷蘭園二馬路19號地下,星期一至日,12:00-20:00) 2. Communal Table : (澳門美麗街29號 星期一至日,11:00-21:00) 3. Blooom coffee house : (澳門雀仔園柯高街5號地下,星期一至五,08:30-20:00; 星期六,11:00-19:00; 星期日休息)

#macau

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