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啡遊大坑 【Sonne CAD】

小編終於入到大坑到此店 Sonne CAD一遊啦!亦即係近排出過一編,關於以「客人自選咖啡豆,咖啡師現場即沖咖啡」為題的Post。小編好明白咖啡當然是即沖係最好,你試下唔係即沖我呀啦!?(Cold Brew,Ice Drip例外)


Sonne Cad 有其他特色,先講建築,當你見到大大木門,兩層高的唐樓,其實在你眼前是由戰前改建及活化而成,所以你會feel 到呢幢建築物有懷舊風但內裡係現代設計。



推開大門,會見到樓下有幾張高枱及有個coffee corner,這裡會以虹吸或手沖可供客人體驗一下不同國家的咖啡豆。咖啡豆選擇都幾多,有埃塞俄比亞,肯亞,危地馬拉,印尼,巴西,薩爾瓦多等,價錢亦不一。當然,還看大家鐘意咩口味就叫咩野,而咖啡師會為你介紹,推薦一款你岩心水嘅咖啡。



今次我飲左Kenya Washed 同埋 Guatemala Natural,Kenya檸檬酸度係有,甜度正常,但body有少少鞋口,後段herbal味會慢慢呈現,適合初嚐精品咖啡者或學飲精品咖啡的。

Guatemala 手沖正常,酒香明顯,甜度高,但凍左就帶有少許澀味。我自己就鐘意二樓上層,座位比較多而且可以坐下由紙摺疊而成的長櫈,同朋友仔飲下啡傾下計都幾好嘅。

咖啡店無論以咩形式存在都好,都有佢獨特及特式的地方,至於係咪現場即沖,還看50年後人手被機器取代之時,Hand crafted coffee才有真正的賣點,我話嘅!



Sonne CAD: 大坑新村街16號地舖


地圖已更新:www.coffeenow.today/hk - - - - - - - - - - - - - - 【偷得「浮生」半日閒 大角咀新店 】 bit.ly/2AZJRqo

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