今天有空啡遊，去港島同九龍的咖啡店是有點厭悶悶的感覺。突然有一畫面從腦海中一閃，為何不去新界區的咖啡店走走呢？ 平日的時間較為彈性，而且咖啡店未必會咁忙，所以我就決定去大圍這一間 - Dear Coffee & Bakery。 Dear Coffee & Bakery 地址：大圍積運街2-8號海福花園地下22號鋪...

【Return Coffee － 回來我身邊吧！咖啡！】 觀塘區常被稱為第二個中環，短短幾年間有不少食肆品牌都開始進駐呢區 有如： 阿鴻小吃 - 觀塘 阿元來了-觀塘 幾年來，係呢區番工都會成日呻冇好野食， 冇靚咖啡飲，得Starxuck同PC仔揀！ 但今時今日，係觀塘區想飲到杯有質素的咖啡？ 相信都唔係難...

近排好多人都問我台北有咩好介紹，其實台灣這個地方， 咖啡店真係多如繁星，要搵岩啡店去真係幾難架！ 上兩星期我就去左台北，就去左幾間咖啡店，質素都唔錯架，等我同大家分享下我去左邊啦。 1. Simple Kaffa 敦化南路一段177巷48號B1 2. 4MANO CAFFÉ 民生店 台北市民生東路四段105...

【九龍城寨旁，被活化保育的 - 石屋咖啡冰室】 大家看到相中的黑咖啡，加上石屋的背景。大家會相信這裡是在九龍嗎？ 是也是也。我現在正置身於三級歷史建築的「九龍城石屋」，更被活化成「石屋咖啡冰室」，「文化探知中心」，及「旅遊資訊中心」三個空間。這石屋家園外的空地除了給客人可享受用膳外，亦可以給客人或市民認識 昔日香...

當然，東街附近的排檔，或是隔離的檔舖和Tommy很熟悉。  當我忙著替新店拍照的時候，Tommy突議提議：「對面輝哥播D好正架！輝哥，我唔播英文歌住啦～你開大聲D你播D歌啦～」 對面的排檔跟店的距離很接近，歌曲隨即入湧到店中， 「小小的宇宙 繽紛的宇宙 像地球 天天轉 奇妙是不斷有」 可能在一般的咖啡店，你聽到...

【咖啡師之間的故事 人與人之間的記憶穿梭】 今次這篇的啡聞，會由小篇的數年前的身份說起。當時小編還是正在學習咖啡的時候，很想找一份咖啡工作來實習和拿取經驗。我的第一份咖啡師兼職於Cafe Ceres發生，也遇上我的第一位咖啡師同事Tommy :) 。 當時我對Tommy的第一印象是：他常常對住客人笑，很斯文。 雖...

話說小編入到屯門，早就聽聞「隱啡」之名。今日冒昧到訪，尋找隱啡之術！ 要係屯門飲到靚咖啡嘅地方唔多，一係就要出到去元朗或者朗屏，但其賽隱啡鄰近屯門西鐵站，步行5-7分鐘就到，比我想象中方便。上到16樓5A，先按一按門鈴先（鈴不可亂按 XD）！ 入到去，感覺好舒服，因為所有東西都擺放得好整齊，而且夠開陽，光度十足。...

我們人的味覺可以嚐到這5種基本的味道： 甜、酸、苦、咸、鮮 在我們的日常飲食中，味道有時可以單一的存在，如白糖的甜，食鹽的咸，白醋的酸，或者是藥的苦，味精般的鮮。當然，飲品或食物中的味道是可以共存超過一種味道的組合。 咖啡，也是如此，我們會用味道的強度，及食物/環境/回憶的形容詞去描述。但鮮味，往往是很多人摸不透...

前幾天在《啡聞遊記》中打了一篇《山道上的小野先生》，有好多啡友的迴響，讚好及眾人的分享。突然很想回顧第一間的Brew Bros，原來是2014年5月18日出post的，那天還是Brew Bros 的Grand Opening: " 18/05/2014 很高興被Brew Bros Coffee邀請到他們的Gran...

近日俾兩大連鎖啡店洗左版，討論區及各blogger也議論紛紛。等我今日緩和下氣氛，將大家帶回精品世界。在K11的地下B2層開了一間外賣咖啡店，顏色是以紅黑為主色，有少許像La Station及Brew or Drip的合體版。當然這間Urban Oasis有別一樣的風格，主打是韓國烘焙的咖啡豆及朱古力。Espre...

灣仔的莊士敦道附近有好多精品咖啡店，但今天我啡遊到灣仔，偏偏決定去尋找隱蔽咖啡室。呢間「家香(KASA)」的格局很特別，開放式的廚窗設計，鮮豔奪目的紅色LAMAZOCCO 咖啡機已經殺死左我，而且佢地d杯係用萬壽無疆！很有傳統中國風味。 講番呢個KASA，佢係一間港式飯店加奶茶再加咖啡的一間潮式啡店，咖啡是本地烘...

NOC = Not Only Coffee. 位於中環雲咸街斜路的34號，位置很開陽，見到黑板大大的寫著"SOFT OPEN"，趁其他人還未發現這好地方，當然要飲一飲啦～ 入邊的裝修顏色好Match，灰，白色簡約為主，最奪目的是那部白色的LAMAZOCCO同白色的磨豆機EK43，好襯啊！坐係高高寬闊的吧台，就看到...

位於西環樓底極高，金BIG輝煌的咖啡店LEX COFFEE。一入到去見到好多RB Tamper，咩色都有，而且傢私同擺設都是豪華級，入去飲杯野頓時覺得變左上等人咁。 咖啡杯很別緻，每一杯的圖案都不同，相信杯中是有主題，和喝啡的人是會說話的！ 點了很多foodie都提及到的LEX COFFEE/LEX CHOCOL...

啡遊澳門（1) - Blooom Coffee House 澳門的賭場事業下滑，但反見咖啡行業就越做越好，更多精品咖啡店跑出。Blooom 就是一個好例子，先有第一間的Single Origin，後有Communal Table，到現在更新開了的Blooom Coffee House。 講開Blooom，當然不是...

啡遊澳門 (3) - 當偽文青遇上咖啡廳 從香港，澳門，兩地遊走咖啡店，說近不近，說遠又不是太遠。所以，今次就讓我將大家從香港中環的 NOC coffee & roaster又遊回到澳門了🏃🏼🏃🏼💨💨～ 回看在澳門市 Coffee Pattern 這些照片，再細心的看，我以為自己身處台灣。一幅幅的畫，...

S moko 這一詞來自澳洲，意思是take a short break time for coffee/tea/smoke。今個星期日，來到北角心想搵一搵呢間Smoko Coffee。原來星期日是休息的但幸運地巧遇這裡的店主Leslie及Wing，Wing還特意調了這間店的名啡：TAP COFFEE，謝謝你們。...