JET MAGAZINE 訪問 - COFFEE NOW TODAY

變回WFH的小編，有時間可以出埋最後一篇：尋找一杯好 Dirty （最終回） 小編平時真係少飲奶，但為左想搵到「好Dirty」，終於有結果俾大家參考一下，唔入圍但又識小編就唔好打我呀～ 時間有限，只能推介TOP 5 (排名不分先後 + 圖文不符 🤣） 1. Artista...

恭喜半路咖啡第四間分店於何文田開幕試業！一如以往的signature咖啡杯 - 萬壽無疆杯，獨特手造木工外，你會發現新店位於梭椏道，其實是少為人知的何文田街道（真係要特登過黎架） 店主想將半路咖啡進入社區人群，所以由之前的上環店開始向九龍區進發，先是旺角與油麻地中間交界的豉...

近排有好多人同小編討論關於香港咖啡店越開越多這個話題，有人用"亂"，"跑唔切"，"參差"，或"三國時代"來形容。 回到2 0 1 3年咖啡Workholiday之日，體驗了墨爾本這個城市，獨立咖啡店同樣已經達到了飽和的狀態。 "𝚆𝚎 𝚕𝚘𝚟𝚎 𝚝𝚘...

小編終於入到大坑到此店 Sonne CAD一遊啦！亦即係近排出過一編，關於以「客人自選咖啡豆，咖啡師現場即沖咖啡」為題的Post。小編好明白咖啡當然是即沖係最好，你試下唔係即沖我呀啦！？（Cold Brew，Ice Drip例外） Sonne Cad...

有人問小編：你近排做咩咁勤力出post。 我話：多人睇左，店又開多左，滿足大家需求，供應文章自然多啦 講真，睇我寫嘅野，有人係做咖啡睇到依家，有人未入行睇到入左咖啡行業，仲開埋舖都有，我自己？都係由未做過咖啡到學咖啡，入埋咖啡行業，到依家都要寫！因為咩？初心囉？（唔信你由2...

自從小編出左深水埗啡遊篇，出去飲啡同咖啡師的話題都離不開深水埗 - D啡。 我當然唔會入去同人逼，亦不想排隊，所以今日就去左上環太平山街遊走下，出奇地意外少人，冇以前咁逼人（遊客少左反映現狀） 其實上環太平山街感覺好鬼正，上上落落樓梯可以去下「茶家」，「Cupping...

疫市有危就有機，有人會係經濟低迷期間嘗試創一番新景象。所以小編近排係網絡世界成日都見到不少廣告及網購平台，有時真係會花多眼亂。 「停一停，諗一諗」先好買野呢個道理就更適合呢個世代，唔係狗衝咩都買，總之小心中伏啦。而咖啡呢？以前工作忙過不停，d時間去哂邊都唔知，但疫情期間正正...

今天有空啡遊，去港島同九龍的咖啡店是有點厭悶悶的感覺。突然有一畫面從腦海中一閃，為何不去新界區的咖啡店走走呢？ 平日的時間較為彈性，而且咖啡店未必會咁忙，所以我就決定去大圍這一間 - Dear Coffee & Bakery。 Dear Coffee & Bakery...

今天有空啡遊，去港島同九龍的咖啡店是有點厭悶悶的感覺。突然有一畫面從腦海中一閃，為何不去新界區的咖啡店走走呢？ 平日的時間較為彈性，而且咖啡店未必會咁忙，所以我就決定去大圍這一間 - Dear Coffee & Bakery。 Dear Coffee & Bakery...

【Return Coffee － 回來我身邊吧！咖啡！】 觀塘區常被稱為第二個中環，短短幾年間有不少食肆品牌都開始進駐呢區 有如： 阿鴻小吃 - 觀塘 阿元來了-觀塘 幾年來，係呢區番工都會成日呻冇好野食， 冇靚咖啡飲，得Starxuck同PC仔揀！...

【九龍城寨旁，被活化保育的 - 石屋咖啡冰室】 大家看到相中的黑咖啡，加上石屋的背景。大家會相信這裡是在九龍嗎？ 是也是也。我現在正置身於三級歷史建築的「九龍城石屋」，更被活化成「石屋咖啡冰室」，「文化探知中心」，及「旅遊資訊中心」三個空間。這石屋家園外的空地除了給客人可享...

當然，東街附近的排檔，或是隔離的檔舖和Tommy很熟悉。  當我忙著替新店拍照的時候，Tommy突議提議：「對面輝哥播D好正架！輝哥，我唔播英文歌住啦～你開大聲D你播D歌啦～」 對面的排檔跟店的距離很接近，歌曲隨即入湧到店中， 「小小的宇宙 繽紛的宇宙 像地球 天天轉...

【咖啡師之間的故事 人與人之間的記憶穿梭】 今次這篇的啡聞，會由小篇的數年前的身份說起。當時小編還是正在學習咖啡的時候，很想找一份咖啡工作來實習和拿取經驗。我的第一份咖啡師兼職於Cafe Ceres發生，也遇上我的第一位咖啡師同事Tommy :) 。...

小編去左澳洲的布里斯本，將會陸續介紹心水的咖啡店。由於拍了大量相片及影片，需要時間整理，今次第一次拍片剪片的我，用了比作文字100倍的時間去處理。片未必拍或剪得最好，請各位啡迷高抬貴手。 片中的咖啡店名叫 Coffee Anthology，...

話說小編入到屯門，早就聽聞「隱啡」之名。今日冒昧到訪，尋找隱啡之術！ 要係屯門飲到靚咖啡嘅地方唔多，一係就要出到去元朗或者朗屏，但其賽隱啡鄰近屯門西鐵站，步行5-7分鐘就到，比我想象中方便。上到16樓5A，先按一按門鈴先（鈴不可亂按 XD）！...

我們人的味覺可以嚐到這5種基本的味道： 甜、酸、苦、咸、鮮 在我們的日常飲食中，味道有時可以單一的存在，如白糖的甜，食鹽的咸，白醋的酸，或者是藥的苦，味精般的鮮。當然，飲品或食物中的味道是可以共存超過一種味道的組合。 咖啡，也是如此，我們會用味道的強度，及食物/環境/回憶的...

前幾天在《啡聞遊記》中打了一篇《山道上的小野先生》，有好多啡友的迴響，讚好及眾人的分享。突然很想回顧第一間的Brew Bros，原來是2014年5月18日出post的，那天還是Brew Bros 的Grand Opening: " 18/05/2014 很高興被Brew...

近日俾兩大連鎖啡店洗左版，討論區及各blogger也議論紛紛。等我今日緩和下氣氛，將大家帶回精品世界。在K11的地下B2層開了一間外賣咖啡店，顏色是以紅黑為主色，有少許像La Station及Brew or Drip的合體版。當然這間Urban...

灣仔的莊士敦道附近有好多精品咖啡店，但今天我啡遊到灣仔，偏偏決定去尋找隱蔽咖啡室。呢間「家香(KASA)」的格局很特別，開放式的廚窗設計，鮮豔奪目的紅色LAMAZOCCO 咖啡機已經殺死左我，而且佢地d杯係用萬壽無疆！很有傳統中國風味。...